大孔树脂纯化酸石榴汁中花青素的研究

【目的】筛选分离纯化酸石榴汁花青素的最佳树脂，优化酸石榴汁纯化的工艺条件，为石榴汁花青素的工业化生产提供参考。【方法】从ab-8、x-5、d101、d101a和nka-9等5种大孔树脂中，通过静态吸附-解吸试验，筛选适合酸石榴汁花青素纯化的大孔树脂，分析花青素质量浓度、温度、ph及解吸液乙醇体积分数和ph对树脂静态吸附-解吸的影响，并在静态试验的基础上，通过动态吸附-解吸试验，确定最佳的吸附流速和解吸流速。【结果】ab-8树脂是纯化酸石榴汁花青素的最佳树脂，其对酸石榴汁花青素静态吸附-解吸的最优工艺条件为：室温25℃、ph2.5、花青素质量浓度0.1312mg/ml，解吸液采用体积分数70%酸化乙醇(ph2.0)；动态吸附-解吸的最适工艺条件为：吸附流速1.5ml/min，解吸流速2.0ml/min。【结论】ab-8大孔树脂对酸石榴汁花青素的纯化效果最佳，适用于酸石榴汁中花青素类物质的纯化。