陕西关中东部小麦商品粮品质调查分析

从陕西关中东部地区9个粮站的贮仓中抽取小麦商品粮样本16个,测定其品质指标,并分析品质性状之间的相关性和小麦品质的地域差异及年际差异。结果认为:抽样地区北部低山丘陵区(海拔550～800m)小麦商品粮品质优于黄土台塬区(海拔400～550m);该地区1995年入库小麦明显优于1996年入库小麦;小麦籽粒硬度、蛋白质含量和湿面筋含量能够较好地反映小麦商品粮的综合品质。