黄曲霉毒素对猪生长性能及肝脏功能的影响

选用60头质量28kg左右的“杜长大”三元杂交猪,随机分为2组,每组3个重复,每重复10头猪(公母各半),分别饲喂基础日粮(c组)和基础日粮0.1mg/kg黄曲霉毒素(af组),预试期7d,正试期90d,研究黄曲霉毒素对猪生长性能、内脏器官相对质量、血清和肝脏酶活性指标的影响。结果表明,黄曲霉毒素(af)显著降低了试验猪的生长性能,af组猪日增重降低了12.90%(p<0.01),料重比提高了7.54%(p<0.01);af显著影响试验猪内脏器官的相对质量,af组猪肝脏、肾脏、脾脏、胰脏的相对质量分别较c组提高了8.24%(p<0.05)、27.27%(p<0.01)、41.18%(p<0.01)、42.86%(p<0.01);af使试验猪肝脏功能严重受损,胞内酶大量释放到血液中,af组猪血清酶活性指标显著升高,肝脏酶活性指标显著降低。这些结果表明,长期饲喂黄曲霉毒素污染的日粮诱发了猪黄曲霉毒素的慢性中毒。