菊苣菊粉提取与纯化研究

以普那菊苣为原料，对菊苣菊粉提取、纯化工艺进行了优化研究。结果表明，菊粉提取的最佳工艺条件为：原料为粉状，温度85℃，固液比为1：30，提取时间为60min，菊粉的提取率达58.58％。纯化时石灰乳脱蛋白的最佳处理温度为70～80℃。提取液最佳脱色工艺条件为：脱色温度70℃，脱色时间50min，活性碳用量为20g/l，脱色率为69.13％，菊粉损失率为7．93％。