1-mcp对砀山酥梨黑皮病发生的影响

【目的】研究1-甲基环丙烯（1-mcp）对不同采收期砀山酥梨黑皮病发病情况的影响。【方法】以砀山酥梨（dangshansupear）为试材，对不同采收期（采收期ⅰ：果实未成熟，为当地大量采收期；采收期ⅱ：当地适宜采收期）的砀山酥梨果实,用1.0μg/l1-mcp密闭处理24h后进行冷藏及常温贮藏，以未经1mcp处理的果实为对照，测定果实贮藏期间的α-法尼烯、共轭三烯含量及呼吸速率、乙烯释放速率，并观察统计果实黑皮病的发生率和黑皮指数。【结果】采收期ⅰ的对照果实黑皮病发病时间较早，黑皮发生率和黑皮指数均较高；同一采收期，1.0μg/l1-mcp处理能推迟砀山酥梨果实黑皮病发生的时间，降低黑皮指数，显著抑制α-法尼烯及共轭三烯含量的增加；与采收期ⅰ1-mcp处理果实相比，采收期ⅱ1-mcp处理推迟了果实黑皮病发病时间，对果实黑皮发生率和黑皮指数的抑制作用较好；呼吸速率、乙烯释放速率、贮藏温度与果实黑皮病的发生呈正相关关系。【结论】1-mcp处理对砀山酥梨果实黑皮病的发生有显著抑制作用，且对成熟果实的作用较未成熟果实明显。