葡萄浆果耐压力、耐拉力与果实结构的关系

通过对巨峰、红地球、秋红、秋黑4个葡萄品种果实结构的比较，探讨了葡萄果实耐贮性的生物学原理。结果表明，葡萄果柄耐拉力大小与果柄、果蒂截面积以及果刷大小和维管束数量呈正相关，与单位面积果柄和果蒂上所承受的浆果自重呈负相关，而与果皮厚度、果粒质量无明显关系；葡萄浆果耐压力强弱不仅受果肉质地的影响，还与果粒细胞大小、分布、排列有一定关系，但与果皮厚度、果粒质量关系不大；葡萄浆果耐压力和果柄耐拉力之间无明显关系。