3个脐橙品种果实内糖代谢相关酶的活性分析

【目的】研究3个脐橙品种果实发育过程中糖含量及相关代谢酶活性的变化，探讨影响脐橙品种间糖含量差异的关键酶及其作用时期，为脐橙果实品质的改进提供理论依据。【方法】以罗伯逊脐橙(以下简称罗脐)、纽荷尔脐橙和丰脐为试材，从花后60d开始，每隔15d取1次果实样品，共取样11次，测定其发育过程中糖含量变化及中性转化酶(neutralinvertase,ni)、酸性转化酶(acidinvertase,ai)、蔗糖合成酶(sucrosesynthase,ss)、蔗糖磷酸合成酶(sucrosephosphatesynthase，sps)活性的变化，比较品种间各指标的差异。【结果】不同脐橙品种果实糖含量存在显著差异，纽荷尔脐橙和丰脐果实糖含量分别极显著和显著高于罗脐，主要是由于花后90d后，纽荷尔脐橙和丰脐果实中糖积累的速度比罗脐要快。3个脐橙品种间ai、ni、ss(分解方向)酶活性在果实整个发育过程中差异不显著；花后90d后，纽荷尔脐橙和丰脐果实内sps和ss(合成方向)的活性分别极显著和显著高于罗脐。【结论】sps和ss(合成方向)是引起不同脐橙品种果实糖含量差异的关键酶，它们分别在果实发育的中、后期促进糖合成，使脐橙品种间糖含量产生差异。