卵巢摘除对山羊羔产肉性能的影响

【目的】研究卵巢摘除对山羊羔产肉性能的影响。【方法】将40只全舍饲条件下体质量相近的母羔羊随机分为处理组和对照组，每组20只，在试验开始时处理组母羔羊摘除卵巢，对照组未摘除。在试验0d和50d早晨对2组羔羊空腹称体质量，并在试验0，10，20，30，40和50d早晨对2组羔羊空腹采血，测定血清生长激素(gh)水平和血清生长抑素(ss)水平。饲养50d后，分别从处理组和对照组随机选取5只母羔羊屠宰，测定其胴体质量、屠宰率、净肉率、水分、粗脂肪和粗蛋白含量等指标。【结果】处理组羔羊平均日增体质量为128g，比对照组高13g，且差异显著(p<0.05)。处理组羔羊血清gh质量浓度从20d开始一直呈上升趋势，且显著高于对照组(p<0.05)，到50d时达到11.55μg/l，较对照组高2.21μg/l；处理组羔羊血清ss在10d降至28.99ng/l，显著低于对照组(p<0.05)，此后一直处于较低水平，而对照组血清ss则一直保持稳定。处理组羔羊屠宰率为45.62%，对照组则为42.41%，二者差异显著(p<0.05)；处理组羔羊的胴体质量和净肉质量分别为(12.85±0.64)和(10.36±0.58)kg，比对照组高出1.62和1.37kg，且差异显著(p<0.05)。处理组羔羊肌肉中粗脂肪质量分数为6.71%，对照组为3.37%，差异极显著(p<0.01)；其粗蛋白质量分数也高于对照组，但差异不显著(p>0.05)；其粗灰分和水分质量分数低于对照组，差异也不显著(p>0.05)。【结论】去卵巢可以有效提高母羔羊的产肉性能。