牛粪降解优良菌株的筛选及发酵剂配方的优化

为了有效处理牛粪等高纤维废弃物，从牛粪发酵基质中分离分解纤维素优良的菌株，同时对筛选出的高产纤维素酶活菌株进行初步鉴定和发酵剂配方中氮源（棉粕、豆粕和尿素）的优化。结果表明,从牛粪堆腐发酵基质中分离出22株降解纤维素能力较强的菌株；依据综合性状从中优选出优良菌株z5和z8，初步鉴定其均为曲霉属真菌；在3个发酵剂配方中发酵培养72~96h时，z5在以棉粕为氮源的配方中有效菌数含量最高，而z8在3个配方中的有效菌数差别不大，两菌株在3个配方中的有效菌数量均达到1014数量级；在以棉粕为氮源的配方中，菌株z5和z8均可获得最高的羧甲基纤维素酶活，其中z5发酵培养72h羧甲基纤维素（cmc）酶活最高，达4463.57μg/（g·min），z8在发酵培养96h时cmc酶活最高，达到3265.67μg/（g·min）。综合菌株生长状况得出，菌株z5和z8均可作为降解畜禽粪便发酵剂的优良生产菌株，棉粕是较为理想的固体发酵氮源。