超声辅助提取大枣多糖及柱前衍生高效液相分析

为了探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件及其单糖组成，研究了超声波频率、液料比、提取时间和提取温度对大枣多糖提取率的影响，以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺条件；并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（pmp）进行柱前衍生，反向高效液相色谱法（hplc）紫外检测了单糖组分。结果表明，超声辅助提取大枣多糖的最佳工艺条件为：超声波频率28khz、料液比1g∶10ml、提取时间2.5h、提取温度70℃，在此条件下提取率可达7.51％；提取的大枣多糖包括l-鼠李糖、d-果糖、葡萄糖、d-半乳糖、l-阿拉伯糖等5种单糖，d-甘露糖未检出。提示本试验确定的大枣多糖最佳工艺条件可行；pmp柱前衍生hplc分析实现了糖类物质的良好分离，可作为大枣多糖结构分析的新方法。