干酪乳杆菌与银杏叶提取物对肥胖小鼠血脂及抗氧化功能的影响

【目的】研究干酪乳杆菌与银杏叶提取物协同的降血脂及抗氧化作用。【方法】将体质量为（20±1.0）g/只的60只健康雌性小鼠随机分成5组，即空白对照组、高脂对照组、干酪乳杆菌组、银杏叶提取物组及干酪乳杆菌与银杏叶提取物混合组，除空白对照组外，其余4组均给予高脂饲料，建立肥胖模型，试验期为30d。试验结束后测定各组小鼠体质量，血清中的总胆固醇(tc)、甘油三脂(tg)、高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）、丙二醛(mda)浓度及谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)和过氧化氢酶（cat）等的活性。【结果】干酪乳杆菌与银杏叶提取物协同作用，能明显降低肥胖小鼠体质量、tc、tg和mda，与高脂对照组相比，小鼠体质量降低13.22％，tc和tg降解率分别达到24.48％和20.93％，差异极显著(p＜0.01)；小鼠血清中hdl-c增加167.85％，差异极显著(p＜0.01)；小鼠血清中gsh-px活性提高了13.14％(p＜0.05)，cat活性降低了49.01％(p＜0.01)。【结论】干酪乳杆菌与银杏叶提取物协同使用，具有控制小鼠体质量、降血脂、促进胆固醇代谢的作用，可用于预防和治疗高脂血症。