贮藏过程中不同保润剂对烟丝保润效果及水分散失动力学的影响

【目的】探讨烟丝在干燥环境中贮藏时，不同保润剂对烟丝保润效果及水分散失动力学的影响。【方法】以传统烟草保润剂甘油和新型烟草保润剂乳酸钾为代表，将喷洒了保润剂的烟丝置于干燥环境中测试其水分含量的变化。通过对4种常见薄层干燥模型进行非线性拟合，确定烟丝干燥速率常数，并采用fick第二定律扩散模型进行动力学分析，得到烟丝内部水分的有效扩散系数。【结果】甘油和乳酸钾都能够降低烟丝的干燥速率常数和水分有效扩散系数。当甘油添加量为2%时，烟丝的干燥速率常数和有效扩散系数分别从0.4138，2.3486×10-10m2/s降至0.3392，1.7029×10-10m2/s，而添加2%乳酸钾的烟丝干燥速率常数和有效扩散系数分别为0.2559，1.5938×10-10m2/s。【结论】乳酸钾具有优于甘油的保润性能。保润剂能够有效降低烟丝的干燥速率常数和水分有效扩散系数，且干燥速率常数和水分有效扩散系数随其添加量的增加而降低。