维生素a对草鱼幼鱼生长、体成分和转氨酶活性的影响

【目的】研究va对草鱼幼鱼生长、体成分和转氨酶活性的影响，以确定草鱼饲料中va适宜的添加量。【方法】采用酪蛋白和脱脂豆粕为蛋白源、白糊精为糖源、玉米胚芽油和大豆油为脂肪源的半纯化饲料作为基础饲料，配制va水平为0（对照组），810，1620，2520，3224，3980，7950，16386iu/kg的8组试验饲料，饲养初始体质量为（10.79±0.52）g的草鱼12周，每组3个重复，每重复40尾，试验结束后测算体质量增长率、特定生长率、饲料系数、鱼体营养成分以及血清中碱性磷酸酶（alp）、谷丙转氨酶（gpt）和谷草转氨酶（got）活性等指标。【结果】对照组的草鱼幼鱼，在试验后期有8.33%出现眼球突出、尾鳍充血的症状，添加va试验组的草鱼未出现类似症状；饲料中va含量在0～1620iu/kg时，体质量增长率随饲料中va增加而显著增加（p＜0.05），饲料中va含量>7950iu/kg时，体质量增长率显著降低（p＜0.05）；特定生长率的变化趋势与体质量增长率类似，而饲料系数变化趋势与体质量增长率相反；va对草鱼成活率和全鱼水分、蛋白质、脂肪、灰分含量无显著性影响（p＞0.05）；饲料中缺乏va会显著降低血清中alp的活性，同时显著提高gpt和got的活性（p＜0.05）。【结论】在本试验条件下，饲料中缺乏va会引起草鱼幼鱼眼球突出、尾鳍充血和肝功能异常，饲料中添加适量的va会促进草鱼的生长，降低饲料系数，但过量的va会降低草鱼幼鱼的生长速度。对草鱼体质量增长率与饲料中va含量进行折线回归分析，可知草鱼幼鱼获得最佳生长时对va的需要量为1653iu/kg，同时建议饲料中va含量不宜超过7950iu/kg。