肉仔鸡对不同镁源相对生物学利用率的评价

[目的]探讨肉仔鸡对不同镁源的生物学利用率。[方法]将360只1日龄的aa肉仔鸡随机分为10个处理组,每处理组6个重复,每重复6只公雏,分别饲喂添加氧化镁(mgo)、天门冬氨酸镁(mgasp)和天门冬氨酸螯合镁(mgdiasp)的日粮(各种镁源添加量均设0。9,1。8和2。7g/kg3个添加水平),以不加镁的处理组为对照。21日龄时测定肉仔鸡组织镁和肝脏丙二醛(mda)含量及肝脏过氧化氢酶(cat)活性,以组织镁、肝脏mda含量和cat活性为指标,评价肉仔鸡对不同镁源的生物学利用率。[结果]肉仔鸡血清镁含量随mgo、mgasp和mgdiasp添加量的增大而线性提高(p<0。01)；肝脏镁含量随日粮中mgo(p<0。01)、mgasp(p<0。05)添加量的增加呈二次曲线性提高；肉仔鸡肝脏cat活性随mgasp(p<0。05)或mgdiasp(p<0。01)添加量的增加线性提高,随mgo添加量的增加呈二次曲线性提高(p<0。05)；肉仔鸡肝脏mda含量随日粮镁添加量的增加而线性降低(p<0。05)。以mgo的生物学利用率为100%,以血清镁含量、肝脏cat活性、mda含量为衡量指标时,mgasp的相对生物学利用率分别为155%,283%和150%,mgdiasp的相对生物学利用率分别为203%,424%和133%。[结论]日粮中添加镁可以改善肉仔鸡的镁营养状态,提高肉仔鸡肝脏cat的活性,降低脂质过氧化水平,且有机镁的添加效果优于无机镁。