萌发阶段籽瓜种子球蛋白的降解变化

应用sds-page单向和双向电泳分析了籽瓜种子萌发过程中球蛋白组分的降解变化。55kd球蛋白在萌发开始后的前2天内降解最快,随后降解速度减慢,到子叶展平时完全降解。伴随着球蛋白降解,萌发第1天就出现30～31kd和34～37kd两种新组分,其含量在萌发的第5天增加至最大,随后又很快降解;这两种新组分都含有双硫键,其中34～37kd新组分可能是球蛋白的直接降解产物。球蛋白的酸性多肽降解快,碱性多肽降至解慢,它在萌发过程完成时依然存在。