火柿果实采后电学特性研究

[目的]了解火柿果实的电学特性,探讨利用电学特性进行无损检测的可行性.[方法]以火柿果实为材料,研究其成熟衰老过程中,当电场频率为100～4×106hz时,复阻抗、相对介电常数、并联等效电感、电导率等电学参数的变化情况.[结果]随着频率的增加,火柿果实的复阻抗和并联等效电感下降,电导率逐渐上升,相对介电常数和介电损失呈波状变化.在所测频率范围内,随贮藏时间的延长,果实复阻抗、并联等效电感下降,而相对介电常数、介电损失和电导率上升.[结论]106hz可作为火柿果实无损检测特征频率,在此频率下,衰老火柿果实的相对介电常数是刚采摘果实的3.5倍.