低温胁迫对茶树叶片生理特性的影响

【目的】研究低温胁迫对茶树叶片中主要渗透调节物质、叶绿素含量(以叶绿素含量指数（cci）表征)及其荧光参数fv/fm值的影响，探讨茶树对低温胁迫的响应特点，为茶树的引种及抗寒栽培提供理论依据。【方法】以“舒茶早”和“乌牛早”的当年生枝条为材料，对其分别进行－6、－9、－12、－15和－18℃的低温处理，以未经低温处理的枝条为对照，研究逆境条件下，茶树叶片的相对电导率、脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖、叶绿素含量及fv/fm值的变化，并根据相对电导率计算半致死温度(lt50)。【结果】－6℃处理下，“舒茶早”和“乌牛早”的相对电导率与对照均无显著差异，之后随着温度的降低相对电导率显著增大。“舒茶早”和“乌牛早”叶片中的脯氨酸、可溶性蛋白和可溶性糖含量随温度的降低均呈先升后降的变化趋势，且“舒茶早”叶片中3个指标的含量均明显高于“乌牛早”，但“舒茶早”和“乌牛早”响应低温胁迫的温度范围有所不同。“舒茶早”叶片中的叶绿素含量远高于“乌牛早”，温度低于－9℃时，2种茶树叶片叶绿素含量和fv/fm值均明显降低。“舒茶早”和“乌牛早”的lt50分别为－17.3和－16.7℃。【结论】在低温胁迫过程中，与茶树抗寒相关的生理指标均发生显著变化；－17℃左右低温会对茶树造成严重的生理伤害，栽培上应注意预防这种极端的低温冻害。