套袋对黄瓜果实发育与品质的影响

以津优2号黄瓜为试材，分析了中棚春黄瓜不同时期套袋对果实袋内微环境、果实发育及品质的影响。结果表明，套袋果实袋内微环境平均温度较对照提高；无论晴天、阴天或雨天，光照强度均有不同程度减弱。结果前期套袋处理的坐瓜率较对照提高，单瓜重大于对照；而结果中后期套袋处理的坐瓜率低于对照，单瓜重与对照相同。结果前期和结果中后期套袋处理的果实维生素c、游离氨基酸、可溶性糖含量都不同程度低于对照；而结果前期套袋可溶性蛋白质含量较对照低，结果中后期套袋的较对照高。套袋黄瓜果实色泽鲜绿，质地脆嫩，口味稍淡，感官综合评价为优。