葡萄品质的评价及其与土壤质地的关系研究

以河北省葡萄主产区涿鹿县的葡萄样品与土壤质地为研究对象，运用层次分析法（ahp）和k–均值聚类法对影响葡萄品质的主要指标可溶性固形物、单粒重、固酸比、ph和vc进行评价，同时测定了相应葡萄采样点土壤的机械组成，并且对葡萄品质指标与土壤机械组成进行相关分析。结果表明：①一般一级葡萄品质的单粒重＞6.0g，二级＞5.0g，四级＜5.0g；一级葡萄可溶性固形物＞175g/kg，二级＞160g/kg，四级＜130g/kg；优良品质葡萄固酸比大都在20~30之间。②研究区葡萄单粒重与0~60cm土层内细砂粒含量都呈显著正相关，与物理性黏粒（＜0.01mm）含量呈显著负相关；可溶性固形物与细粉粒含量呈显著负相关，与物理性黏粒含量呈显著或极显著负相关；固酸比与粗砂粒含量呈显著或极显著正相关。③优质葡萄采样区土壤质地在0~60cm土层内均为轻壤土，品质差的葡萄采样区土壤质地在0~60cm土层内均为重壤土或中壤土。因此，在涿鹿县土壤质地、单粒重、可溶性固形物和固酸比可作为评价葡萄品质的重要指标。