陈列柜蒸发器结霜对其风幕性能的影响

陈列柜是超市中用来销售冷冻冷藏食品的设备,为便于顾客挑选,陈列柜的一面敞开,利用出风口吹成的风幕将低温食品和高温环境隔开,以减少热量的侵入。立式陈列柜的大部分热负荷(70%以上)来自于环境热空气的卷入[1]。因此,形成良好的风幕是减少热负荷,节约能源的有效措施。当陈列柜蒸发器表面温度降到0℃以下时,其表面开始有霜形成。少量的霜可以提高蒸发器的传热性能,而大量的霜将会增大传热热阻,降低流过蒸发器的空气的流量,导致蒸发器制冷量的减少,对陈列柜的性能产生不良影响[2]。采用风幕减少外界热空气的渗入可以在…