小球藻蛋白质的分离、纯化及抗氧化特性

从小球藻中提取蛋白质，并研究了小球藻蛋白质抗氧化特性。通过反复冻融、细胞破碎、离心、盐析和凝胶层析，从小球藻中得到两种蛋白质（proⅰ和proⅱ／），获得率分别为0．280％和0．664％。经sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示为单条带，分子量分别为20．2ku和20．4ku。紫外可见光谱显示，proⅰ在280nm有一特征吸收峰，proⅰ／在280nm和675nm处各有一特征吸收峰。体外设计清除超氧阴离子自由基（o2^-·）和羟自由基（·oh）实验，结果显示两种蛋白质能清除超氧阴离子自由基，黑暗条件下能清除羟自由基，但光照条件下生成羟自由基。