全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...

凡纳滨对虾池塘水质及对虾肌肉品质的对比分析

, PP. 955-964

Keywords: 凡纳滨对虾,水质,肌肉品质,氨基酸

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

2010年5-9月期间,对上海奉贤区两个养殖场采取不同养殖方式的22个凡纳滨对虾养殖塘的水温(t)、总溶解盐(tds)、溶解氧(do)、ph、透明度(sd)、亚硝酸盐氮(no2n)、总氨氮(tan)、硝酸盐氮(no3n)、总氮(tn)、活性磷(po4p)、总磷(tp)、叶绿素a(chl.a)、五日生化需氧量(bod5)等因子进行监测,其中1号场养殖用水为经沉淀处理的天然河水,而2号场则为添加了海水晶的河水。结果表明:试验期间水体的温度、do、ph变化幅度不大,基本可满足凡纳滨对虾生长的条件;总体上硝酸盐氮(no3n)在无机氮(tin)中所占比例最高,总氨氮(tan)在tin中所占比例随养殖周期的推延而增加,养殖后期no2n所占比例升高趋势明显;活性磷含量则逐渐下降,总磷逐渐升高;bod5、叶绿素a的含量随时间延长而逐渐上升。测定了两个养殖场成虾的肌肉品质结果如下:1号场南美白对虾肌肉的粗蛋白和粗脂肪含量分别为16.30%和1.42%,低于2号场的18.30%和1.61%;1号场成虾氨基酸总量为23.27%,其中必需氨基酸含量为9.09%,而2号场则分别为27.52%和10.74%;在鲜味氨基酸方面,1号、2号养殖场的含量分别为8.52%和10.16%。

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133