胆汁酸对大菱鲆幼鱼生长、脂肪代谢酶及血清生化的影响

在基础饲料中分别添加0、0.03%、0.06%、0.09%及0.12%的胆汁酸,配制5组等氮等能的实验饲料(d1、d2、d3、d4、d5),投喂体质量为26.5g的大菱鲆(scophthalmusmaximus)幼鱼56d,研究胆汁酸对其生长、体组成、脂肪代谢酶活力及血清生化的影响。结果显示:(1)实验鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率及脂肪效率呈先升后平稳的趋势,均在d3组达到最高值。(2)胆汁酸显著降低了全鱼粗脂肪及粗灰分含量,提高了粗蛋白含量(p<0.05);降低了肌肉粗脂肪含量,提高了粗蛋白及粗灰分含量(p<0.05)。(3)脂肪酶及脂蛋白脂酶活力呈先升后平稳的趋势;肝脂酶活力显著升高(p<0.05)。(4)胆汁酸降低了血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶活力,提高了碱性磷酸酶活力(p<0.05);总蛋白及白蛋白的含量随胆汁酸含量的增加而升高(p<0.05);甘油三酯、总胆固醇及高低密度脂蛋白胆固醇含量随胆汁酸含量的升高而下降(p<0.05)。(5)鳗弧菌感染48h后,d3、d4及d5组的累积死亡率显著低于d1组。以增重率为评价指标,经折线回归分析,体质量26.5g的大菱鲆幼鱼饲料中胆汁酸的适宜添加量为0.09%。