谷胱甘肽/谷胱甘肽过氧化物酶系统在微生物细胞抗氧胁迫系统中的作用

谷胱甘肽(gsh)/谷胱甘肽过氧化物酶(gpx)系统在不同微生物细胞抵抗氧胁迫中的生理功能不尽相同。该系统在真核模式微生物酿酒酵母中是必需存在的，在维持胞内氧化还原平衡和抵抗氧胁迫中发挥主要作用。然而，在原核微生物中，该系统只是条件性的，即部分胞内存在谷胱甘肽还原酶和gpx的原核微生物，如流感嗜血杆菌和乳酸乳球菌，可通过从胞外吸收gsh，形成条件性的依赖于gsh的gpx系统，参与抵抗氧胁迫。