人工神经网络在米曲霉菌体固定化研究中的应用

在液体培养基中，将米曲霉3042菌体培养成直径为1～2mm、菌壁上含较高氨基酰化酶浓度的菌丝球，以甲醛为交联剂，明胶为酶活性保护剂对米曲霉菌丝球进行固定化研究。在正交实验l16(45)的基础上，选用结构为410-15-1的bp(backpropagation)人工神经网络，对固定化工艺条件进行优化和预测，得到了优化的固定化条件。实验测定在此条件下制备的固定化米曲霉菌体比酶活为1500u，比酶活保留率达到83%，说明人工神经网络可以用于米曲霉菌体固定化工艺条件的优化。