中国酶工程的兴旺与崛起

酶工程是生物工程的重要组成部分，工业生物催化技术被认为是继医药、农业之后的第三个浪潮。在25年中，中国在酶工程领域研究中取得很大进展，本综述集中介绍在中国酶工程会议上，酶的基因工程、酶的蛋白质工程、生物合成、微生物转化和生物传感器方面的成果和我国酶制剂工业的进展。