絮凝酵母颗粒悬浮床反应器中试及酒精连续发酵工艺的研究

在小型悬浮床反应器研究絮凝颗粒酵母酒精连续发酵工艺的基础上，建立了单釜反应器有效容积0．5m3、二级串联的中试装置。以淀粉糖化液为底物，考察了悬浮床反应器由小试到中试的放大效应，提出了该反应器工业放大时对危险截面表观气速应加以限制的原则，以保证絮凝酵母颗粒不被剪切破坏。进而在平均稀释率为0．10h-1的条件下．中试装置稳定运转一个月，获得终点发酵液中酒精浓度80～85g／l，残糖低于5.0g／l，设备平均生产酒精8．4g／l·h的结果。