低高径比喷射环流生化反应器流体力学和发酵性能的研究

对高径比s≤2．5喷射环流生化反应器的流体力学和传质特性进行了系统的研究，选出反应器的最佳结构，关联出氧的体积传递系数(kla)表达式。在此基础上，进行了谷氨酸发酵试验，摸索出用该设备进行各氨酸发酵的最佳工艺条件，使5批一次性投糖发酵的糖酸转化率达到50％以上。