过氧化氢胁迫促进产朊假丝酵母合成谷胱甘肽

谷胱甘肽(gsh)在生物细胞抵御外界环境条件的刺激和胁迫时起到非常重要的作用。考察了不同时间不同浓度过氧化氢胁迫和过氧化氢连续胁迫对产朊假丝酵母合成gsh的影响,发现低浓度过氧化氢的连续胁迫对gsh的合成有明显促进作用。进一步在发酵罐上应用了低浓度过氧化氢(36mmol/l)持续胁迫策略,最终gsh产量为922mg/l,胞内gsh含量为1.64%,比对照分别提高了7%和35%。