南极假丝酵母脂肪酶b的酿酒酵母表面展示及其催化己酸乙酯的合成

从南极假丝酵母(candidaantarctica)基因组克隆得到南极假丝酵母脂肪酶b(candidaantarcticalipaseb,calb)全基因片段,利用连接肽celalinker将calb与酿酒酵母细胞表面展示蛋白a-凝集素的c端连接融合,构建表面展示载体picas-celal-calb,转化酵母后获得重组酵母菌saccharomycescerevisiaepicas-celal-calb。该重组酵母菌经葡萄糖诱导表达及分析,表明calb已在酿酒酵母细胞表面成功展示,水解活力达26.26u/(g·drycell)。重组酵母菌经冻干能有效地实现在非水相中全细胞催化己酸和乙醇酯化合成己酸乙酯。反应物己酸与乙醇的摩尔比为1:1.25,己酸乙酯的产率为98.0%,具有较好的操作稳定性。