恒细胞密度发酵策略提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶的表达效率

为了提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶(alkalinepolygalacturonatelyase，pgl)的比速率，开发了一种新的恒细胞密度发酵策略。通过不同的甲醇流加方式，实现发酵过程细胞密度的合理控制。实验结果表明：控制细胞密度为75g/l的策略为最优，最终单位发酵液体积生产强度和单位菌体生产强度为6.11u/(ml·h)和81.5u/(g·h)，分别比传统高密度发酵提高了42.1％和191.2％，最终pgl酶活为441.9u/ml。此外，该策略还具有提高细胞活性和降低蛋白酶降解作用