酶法转化l-谷氨酸生产a-酮戊二酸

利用l-谷氨酸氧化酶(lgox)，对酶法转化l-谷氨酸生产a-酮戊二酸(a-kg)的工艺条件进行了研究。首先对野生菌链霉菌streptomycessp.fmme066进行亚硝基胍诱变，获得一株遗传性状稳定的突变株streptomycessp.fmme067；突变株在最优培养基(g/l)：果糖10，蛋白胨7.5，kh2po41，cacl20.05条件下，lgox酶活为0.14u/ml。lgox的生化特征为最适ph8.5、温度35℃，mn2+是激活剂。对lgox转化l-谷氨酸生产a-kg的条件进行优化，在最优条件下转化24h，a-kg产量为38.1g/l，转化率为81.4%。研究结果为开发lgox酶法转化生产a-kg的工业化奠定了坚实的基础。