基于荧光染料picogreen和核酸适配体的伏马毒素b1检测方法

伏马毒素b1是主要存在于玉米及玉米制品中的一种可以引起癌症的霉菌毒素。针对霉菌毒素精准检测技术的开发对于保障食品安全至关重要。本研究利用核酸适配体与伏马毒素b1结合后不再结合其互补核酸序列的选择性以及picogreen与双链dna结合的特异性，开发了一种快速检测伏马毒素b1的适配体方法。picogreen与双链dna反应15min后激发产生的荧光达到峰值(激发波长为480nm，发射波长为520nm)。该方法的最低检测限为0.1μg/l(0.1ppb)，线性范围为0.1?1μg/l(0.1?1ppb)，整个检测流程可在40min内完成。特异性试验显示伏马毒素b1适配体与黄曲霉毒素b1、赭曲霉毒素、桔毒素和玉米赤霉烯酮等常见霉菌毒素无交叉反应。结果表明适配体方法与基于抗体的检测伏马毒素b1商品化elisa试剂盒相当，kappa值为0.857。由于核酸适配体比抗体成本低，检测时间短，因此基于核酸适配体的方法比基于抗体的elisa方法更具有推广应用价值。