用双水相萃取分离纯化磷酸甘油酸激酶和磷酸甘油醛脱氢酶

用聚乙二醇（ｐｅｇ）／羟丙基淀粉（ｒｅｐｐａｌｐｅｓ）双水相体系两步法从黄豆中分离磷酸甘油酸激酶（ｐｇｋ）和磷酸甘油醛脱氢酶（ｇａｐｄｈ）。ｐｇｋ在上相收率及ｇａｐｄｈ在下相收率均在８０％以上。放大采用离心倾析机（ｄｅｃａｎｔｅｒ）连续处理匀浆液，用离心萃取器（ｓｅｐａｒａｔｏｒ）完成双水相体系的萃取两相分离。整个工艺具有处理量大、接触时间短、酶收率高的优点