玫瑰茄悬浮培养细胞生长及花青素形成的研究

玫瑰茄（ｒｏｓｅｌｅ）是锦葵科木锦属一年生直立草本植物，广泛分布于全世界各热带、亚热带地区。在我国福建已有生产性栽培，在广东、广西、云南等省亦有栽培。但主要作纤维性原料出口。而玫瑰茄具有多种济价值，其中花萼为紫红色，颜色鲜艳，已经作为提取花青苷色素的合适原料而受到重视。由于受到地域、气候等条件的限制，通过大面积栽培植物来获取产物的方法有较大的局限性，而植物细胞培养技术的发展为天然色素的生产提供了新途径[1].本文研究了玫瑰匣细胞悬浮培养过程中，碳源、氮源和ph值对细胞生产及花青素形成的影响，为进一步研究花青素生物合成的代谢调控以及采用大规模细胞培养来生产花青素打下了基础。