法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵

以生物量和虾青素产量为指标，考察法夫酵母多批次半连续培养产虾青素的稳定性。实验结果显示，在摇瓶上分别以4d和5d为周期反复分批培养法夫酵母，虾青素产量呈现先增加再下降的趋势，但第2代至第7代虾青素产量仍高于第1代，并且4d为周期的虾青素平均产量略高于5d的。在5l罐法夫酵母进行反复分批补料发酵中，不管是补加30％的葡萄糖还是补加30％的淀粉水解糖，第2个批次发酵的生物量和虾青素产量均达到第1个批次的水平，表明菌种稳定性较好。