食用低硒地区粮食对豚鼠体内谷胱甘肽转硫酶和脂质过氧化物的影响

用低硒地区粮食饲养豚鼠105天,在其肝匀浆及其亚细胞级分中发现硒含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性低于对照,二者呈正相关;脂质过氧化物水平和谷胱甘肽转硫酶活性在实验组则呈明显个体差异,其中3例与对照相同,4例脂质过氧化物水平高于对照,而谷胱甘肽转硫酶活性低于对照,二者呈负相关。