中华绒螯蟹蜕皮过程中肌肉、肝胰脏和甲壳中钙和磷含量的变动

对中华绒螯蟹蜕皮间期和蜕皮后24h、48h和96h肌肉、肝胰脏及甲壳中钙和磷的含量进行了测定.蜕皮后肌肉中钙的含量较间期低,但从24h到48h有所增加.肝胰脏中钙的含量在蜕皮后各时间内无显著变化,甲壳中钙的含量在蜕皮后24h到96h呈增加趋势.甲壳的矿化作用在蜕皮后96h已接近完成.蜕皮后肌肉中磷的含量较间期高,以后变化不明显.蜕皮后肝胰脏中磷的含量高于间期,甲壳中含量较间期低.蜕皮后肌肉中钙磷比迅速降低,肝胰脏中钙磷比在蜕皮后24h无明显变化,但在蜕皮后24h至96h迅速降低.中华绒螯蟹蜕皮后外表皮对钙的矿化速度显著快于磷的矿化速度.