牙鲆幼鱼对epa和dha的营养需求

研究了epa和dha水平对牙鲆生长的影响,饲料中含0.5%epa和1.0%～1.5%dha能保证牙鲆幼鱼最适生长,鱼体水分最低,肝体指数最小,脂肪含量有较大幅度提高,肝脏极性脂中epa和dha达到最大积累;在肝脏和肌肉的非极性脂部分,各组间的脂肪酸组成没有显著变化,而极性脂部分能体现出饲料中n-3hufa含量对鱼体脂肪酸组成的影响,极性脂中的epa和dha含量远高于非极性脂;在肌肉和肝脏的极性脂和非极性脂中都含有较高的16:0和18:1n-9;18:1n-9/n-3hufa可以作为必需脂肪酸满足程度的一个判据,18:1n-9值的升高往往是缺乏必需脂肪酸的表现,在生长最佳时18:1n-9/n-3hufa比值下降,为0.62和0.74.