维生素c对中华绒螯蟹非特异性免疫的影响

通过在以鱼粉、豆粕、玉米粉和麦麸为主要原料配制而成的每100g基础饲料中分别添加0、250、500、1000、1500mg的vc(以vc多聚磷酸酯为vc源)配制5种试验饲料,对均重为(37.52±2.19)g的中华绒螯蟹进行为期60d的饲养试验,以酚氧化酶(po)、抗菌力(ua)、溶菌酶(ul)、超氧化物歧化酶(sod)、碱性磷酸酶(akp)和酸性磷酸酶(acp)等指标为判据,研究vc对中华绒螯蟹体液免疫因子的影响。结果表明,vc对中华绒螯蟹各组织器官中po、ua、ul、sod、akp和acp等活性有显著或极显著的影响(p<0.05或p<0.01),在适宜范围内,随着vc添加量的增加,po、ua、ul、akp和acp活性显著增强,从而增强中华绒螯蟹的非特异性免疫力,而sod活性则显著降低(p<0.05),表明vc作为天然抗氧化剂在中华绒螯蟹体内发挥了很大的作用。综上所述,vc作为免疫刺激剂能有效地增强中华绒螯蟹的非特异性免疫力,且vc适宜添加量以500～1000mg·(100g)-1饲料为宜。