脱酚棉籽蛋白对日本鲈的生长、体成分及营养成分表观消化率的影响

日本鲈(lateolabraxjaponicus)隶属鲈形目、脂科、鲈属,俗称花鲈、花寨、鲈板、七星鲈.因其肉质坚实,洁白细嫩、味道清香,并具药用价值,为消费者所喜爱.日本鲈是肉食性凶猛鱼类,是目前我国海水养殖鱼类产量最高的品种.当前沿海养殖生产所用饵料中冰鲜杂鱼占了很大比例,但由于资源匮乏和对养殖水体的污染非常严重,对日本鲈营养需求和配合饲料的研究逐渐开展起来.由于日本鲈为肉食性鱼类,其饲料蛋白质含量在40%以上,并且一般以鱼粉作为主要的蛋白质来源.出于鱼粉资源及饲料成本的考虑,有必要寻找新的蛋白源来代替鱼粉.