我国海产贝类体中的麻痹性毒素及其来源

在目前已知的海洋藻类毒素中麻痹性毒素(paralyticshellfishpoison,psp)是毒害事件发生频率最高、对人类影响最为严重的一类毒素.文献记载最早发生该类中毒事件的地区,主要是在欧洲和北美的一些海域[1,2].据不完全统计,在我国因食用染毒贝类引起的中毒事件有几十起,主要发生在东海和南海海域.因此,贝类麻痹性毒素的含量状况和上市贝类的质量是消费者极为关注的问题,同时也是有关海域渔业可持续发展的保证条件之一.为维护和发展贝类养殖业,保证海产品的质量和促进海产品的出口贸易等,深入开展贝体中藻毒素的调查研究是非常必要和有意义的.