毛蚶维生素b12的提炼及其吸收光谱的检定

1.本文研究了毛蚶维生素b12的含量及其提炼方法。试验证明:鲜毛蚶肉每百克含b1265～85微克,在加工生产中蒸煮的蚶汤合b120.20～0.30微克/毫升,蚶肉浸出液含b120.25～0.40微克/毫升。2.从毛蚶中提取的b12为暗红色针状结晶,其三个特征吸收峰分别位于278.3毫微米、361.0毫微米和550.0毫微米,峰值光密度之比为:a361/a278=1.72,a361/a550=3.25表明毛蚶b12结晶特性符合《中华人民共和国药典》的规定（1963年）。