晶体氨基酸提高混合动物蛋白替代花鲈饲料中鱼粉的潜力

实验以鸡肉粉∶牛肉骨粉∶喷雾血球干燥粉∶水解羽毛粉=40∶35∶20∶5的比例组成的混合动物蛋白(animalproteinblend,apb)分别直接替代或在补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸后替代花鲈饲料中50%、75%、100%的低温干燥鱼粉,研究其对花鲈生长及生理功能的影响。经过8周的饲养后发现,花鲈的生长性能随替代比例的提高而降低;摄食含apb饲料的花鲈,其成活率,摄食率和生长性能均显著低于对照组(p<0.05)。与apb直接替代鱼粉的处理组相比,添加3种必需晶体氨基酸极显著提高了花鲈的生长性能及全鱼蛋白、脂肪、能量含量(p<0.01),显著降低了花鲈的全鱼水分、灰分,肝指数及脏体比(p<0.05)。晶体氨基酸与apb的替代水平对花鲈的生长性能、形体指标及体组成成分存在显著的交互作用(p<0.05)。实验结果表明,(1)混合动物蛋白替代初始体重为13.2g的花鲈饲料中白鱼粉的比例应小于50%;(2)添加必需晶体氨基酸能显著提高apb在花鲈饲料中的应用潜力;(3)花鲈具备一定的利用晶体氨基酸的能力。