饲料中添加大豆磷脂对草鱼肝胰脏脂质脂肪酸组成的影响

采用一种对照饲料和三种分别含4%、6%和8%大豆磷脂的试验饲料饲养初始体重约15g的草鱼,经52天饲养后,运用气相色谱仪测定草鱼肝胰脏脂质的脂肪酸组成。与摄食对照饲料的草鱼比较,三组添加大豆磷脂的草鱼肝胰脏脂质具有较高水平的18..2n-6和较低的20..4n-6/18..2n-6比值。与此相反,18..3n-3的含量下降30%~69%,而n-3系列长链(c..20)高度不饱和脂肪酸(n-3hufa,包括20..5n-3、22..5n-3和22..6n-3)的含量升高,使n-3hufa/18..3n-3的比值显著增大。