饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长和血浆总游离氨基酸的影响

为考察饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长性能的影响，配制了豆粕含量为23%（高豆粕组），15%（低豆粕组）的两种实用饲料，在低豆粕饲料中补充晶体赖氨酸或微囊赖氨酸，使赖氨酸达到与高豆粕组一致的水平，共4个处理组，即高豆粕组、低豆粕组、低豆粕+晶体赖氨酸（晶体赖氨酸组）、低豆粕+微囊赖氨酸（微囊赖氨酸组），每处理设3个平行。饲养平均体重为(49.0±2.0)g的草鱼8周。结果表明，各组鱼体增重率分别为279.3%、239.7%、245.6%、277.5%，饲料系数为1.62、1.88、1.85、1.62。与低豆粕组相比，添加晶体赖氨酸对草鱼生长无改善（p>0.05），而添加微囊赖氨酸则提高草鱼增重率15.8%（p<0.05），降低饲料系数0.24（p<0.05），在增重率与饲料系数方面达到与高豆粕组基本一致的水平（p>0.05）。对草鱼摄食上述4种饲料0、1、2、3、4、5h后的血浆总游离氨基酸浓度测定结果表明，添加微囊赖氨酸血浆总游离氨基酸的变化趋势与高豆粕组、低豆粕组一致，即在饲后3h达到高峰，而添加晶体赖氨酸使血浆总游离氨基酸的吸收峰值提前。晶体赖氨酸经微囊化后，其水中溶失率显著降低（p<0.05），仅相当于晶体赖氨酸的28.37%。上述结果提示，在降低豆粕的饲料中添加晶体赖氨酸对草鱼的生长无改善作用，而添加微囊赖氨酸则显著提高增重率，降低饲料系数。