ph对鱼类化学感觉的影响

关于硬骨鱼类的嗅、味感觉器官在解剖学和生理学方面的研究成果,许多学者都发表过综述文章(kleerekoper1969,bardach和atema1971,bardach和villars1974,kapoor等1975,brown和hara1982,tucker1983),最近十几年,对于鱼类化学感觉的电生理研究,主要在于一些天然物质、氨基酸及其衍生物对于嗅、味觉系统的相对刺激效果,刺激物的分子结构与刺激效果的关系,以及刺激物与感受细胞膜上的感受点相互作用的机制,而对于人为因素如捕捞、环境因素ph、污染对鱼类嗅、味觉的影响报导甚少(hara1976,1978,konishi等1969,tucker1973,silver,1978,cancolon1980,hidaka1970)。