稻米直链淀粉含量的形成及其与灌浆结实期温度的关系

通过多类型品种的田间分期播种和人工气候箱控温处理等试验,对稻米直链淀粉含量(amylosecontent,简称ac)的形成动态变化特征及灌浆结实期温度的影响效应进行了分析。结果表明:水稻灌浆结实过程中稻米ac的形成动态变化过程可以用三次或二次曲线进行模拟,灌浆初期籽粒中的ac值很低,随之急剧上升,至20～30d左右达到最大值,然后ac的变化基本趋于稳定;稻米ac的形成变化与籽粒干物质积累过程间存在着一定的联系,但同时也表现出不同的生理生态特征;灌浆结实期温度对稻米ac的影响效应主要表现在从齐穗开始到齐穗后20d左右这一时段,其余时段的作用较小,且温度对ac影响的生态特征与品种本身的ac类型有着密切的联系,而与品种熟性间的关系不甚明显,高ac品种一般在较高温度下ac可达最大,低ac品种的表现则相反。