城镇化对我国食物消费系统氮素水体排放的影响

城镇化的快速发展，将带来巨大的生态环境压力和严重的污染问题。以1982年、1992年和2002年我国城镇与农村居民食用氮的流动去向为对象，探讨了城镇化对氮素水体排放的影响。结果表明：城镇居民食用氮与排泄的粪尿氮高于农村居民；人均排入水体氮量，1982年城镇与农村居民大体相当，1992年、2002年城镇居民是农村居民2.8倍；粪尿氮排入水体比率,1982年城镇与农村基本相当，在7.5%左右,但到2002年城镇粪尿氮排入水体比率高达56.7%，城镇比农村要高34个百分点。情景分析结果表明,如果在人口增加的同时还要改善食物结构增加蛋白质摄入量,2020年粪尿氮总产生量将增加121~155万t，排入水体氮量也将增加41~64万t。提高粪尿还田率、污水处理率及氮的去除率可以降低粪尿氮排入水体比率。