花期冻害对杜仲花粉营养成分的影响

通过测定花期冻害前后杜仲花粉营养成分和总黄酮含量，研究花期冻害对杜仲花粉营养成分的影响。结果显示，花期低温对花粉蛋白质、蛋白质氨基酸、维生素含量等没有显著的影响；总黄酮含量略有增加，还原糖含量显著增加（p<0.05）；但花粉游离氨基酸含量却有较明显的减少，蔗糖和粗脂肪的含量极显著的减少（p<0.01）。所以，在今后的生产中应尽量采取措施预防花粉冻害。